 | 好評超人氣88道平底鍋料理~簡單、快速、美味
定價：350元 網路價：277 元 | |
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料理是一種心情的抒發與傳遞！
即便工作一天，一個人，在家裡餐桌為自己做一道料理，
都能讓我精神百倍，找到明天出發的動力！－－陳德烈
熱血陽光型男陳德烈親自下廚烹調！
不管是忙碌的上班族，或忙於家庭的主婦們，
只要準備簡單的食材，依照本書的步驟操作，
利用一只平底鍋，就可煎、煮、炒、炸、蒸、燒、燜一鍋搞定，
隨心所欲變化出各式各樣想吃的料理，每天快樂開飯，開心過生活！
本書特色
台灣自製、每道菜都能做出來的最強平底鍋食譜！
88道最受好評與超人氣美味＋700張照片詳細說明每道料理的做法＋80種食材完整介紹＝料理新手、忙碌的上班族、不想添購太多廚房器具的單身貴族的最好選擇！
只要花少少的錢準備一只好用的平底鍋，不論煎、烤、蒸、煮，包括麵飯主食或海鮮、肉、蛋豆腐蔬菜及湯品料理都能輕鬆搞定，享受自製美味的幸福。
作者簡介
陳德烈
國立高雄餐飲大學畢業，是擁有廚師執照的全方位藝人。曾經在TVBS的美食節目《吃飯皇帝大》中，以無辜可愛的「陽光熱血主廚－－小黑」一角，贏得許多婆婆媽媽以及人妻的支持喜愛。由於常和許多知名大廚合作，廚藝日益精進。戲劇代表作有《女人花》、《勇士們》與《新兵日記》等。
基本資料
生日：3月1日
星座：雙魚座
身高：185cm
體重：75kg
語言：國語、台語
學歷：高雄餐旅學院
專長：烹飪中菜、創意料理
代言
．LOCK&LOCK 樂扣樂扣（2012-至今）
．全家便利店-炒燴飯（2010）、全家便利店-丼飯（2011）
．Flambo鍋具（2010-2011）
廣告
．台灣大哥大（2009）．麥當勞（2009）．哈電族．三菱汽車．四季醬油．味王強強滾．中華電信ADSL．奧利多天然水．華歌爾．寶健運動飲料．愛之味吸的豆花．NISSAN汽車耍酷男．全家便利商店
MV
．2009 張智成：暗戀
．2008 游喧：勾勾手、不想睡
．2004 溫嵐：愛你的兩個我
主持
．TVBS-G：吃飯皇帝大、小女人下午茶
．台視：旗開得勝少年兵團
．東森：食全食美
．中天：旅行快餐車
戲劇
．台視：女人花（2012）
．三立：勇士們（2011）
．民視：新兵日記（2009）
．華視：歡喜來逗陣（2008）、 我要變成硬柿子（2007）、麻雀愛上鳳凰（2007）、 戀愛女王（2006）、無河天（2003）、麻辣鮮師（2003）
．中視：雙璧傳說（2005）
．民視：追風少年（2004）
．八大：撞球小子（2004）
．公視：向日葵（2009）、我的青春ㄌㄨˋ（2009）、我的這一班（2003）
．東森：老婆大人（2003）
．TVBS-G：七年級生（2003）、中華英雄（2005）
目錄：
推薦序 2
作者序 8
前言 12
Part1麵飯類料理 20
鹹魚雞粒炒飯 22
鮭魚炒飯 24
薑汁燒肉蓋飯 26
簡單牛肉蓋飯 28
親子蓋飯 30
泰式紅咖哩雞飯 32
茄汁培根通心麵 34
南瓜奶油筆尖麵 36
海鮮燉飯 38
義式野菇燉飯 40
鮪魚菠菜義大利麵 42
菠菜乳酪法式薄餅 44
Part2 肉類料理 46
蒼蠅頭 48
客家小炒 50
香菇栗子燒肉 52
螞蟻上樹 54
鹹蛋蒸肉餅 57
韭黃榨菜肉絲 60
京醬肉絲 62
罐頭玉筍肉絲 64
豆乾肉絲 66
泡菜五花肉 68
回鍋肉 70
麻油肉片 72
避風塘松?豬 74
香酥藍帶豬排 76
德式蒜味炒香腸 78
豆豉蒸排骨 80
宮保雞丁 82
腐乳雞片 84
香煎雞排 86
黑胡椒牛柳 88
菠菜乳酪牛小排 90
紅燒牛楠 92
義大利番茄燉牛肉丸 94
Part3海鮮類料理 96
豆酥鱈魚 98
豆豉蒸鱈魚 100
麥年鱈魚佐塔塔醬 102
味噌鮭魚 104
香煎鮭魚與奶油燴大蔥 106
破布子蒸鯛魚 108
豆瓣鯛魚片 110
什錦香料磨菇煎鱈魚 112
蘆筍蝦仁 114
水梨蝦鬆 116
酪梨鮮蝦蛋餅捲 118
乾燒草蝦仁 120
西班牙辣味炒蝦 122
鳳梨蝦球 124
香橙燴明蝦 126
義式海鮮沙拉 128
什錦燴海鮮（中式） 130
蒜香白酒海鮮 132
臘腸白酒蛤蠣 134
豆豉鮮蚵 136
三杯小捲 138
椒鹽中捲 140
香辣炒花枝 142
辣炒毛豆小捲 144
泰式紅咖哩椰奶炒蟹 146
Part4蛋豆腐料理 148
菜脯蛋 150
番茄炒蛋 152
蝦仁炒蛋 154
鹹蛋苦瓜 156
蚵仔蛋 158
魚香烘蛋 160
西班牙洋蔥烘蛋 162
三色蛋 164
紅燒豆腐 166
麻婆豆腐 168
Part5蔬菜類料理 170
蛋酥滷白菜 172
醋溜土豆絲 174
韭菜花炒甜不辣 176
奶油杏仁四季豆 178
水蓮炒杏鮑菇 180
橙皮花椰菜 182
蒜炒雙菇 184
孜然杏鮑菇 186
四色筍片 188
XO醬炒茭白筍 190
乾煸四季豆 192
塔香炒金針花 194
白果燴芥菜 196
義大利燉蔬菜 198
Part6湯品料理 200
義式蔬菜湯 202
雞肉薏仁湯 204
酸菜肉片湯 206
冬菜什菇湯 208
魷魚螺肉蒜 210
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